RECETA
Xató al estilo de tarragona navideño
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20 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:05
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 1 escarola
- 200 gr. bacalao seco en tiras
- 200 gr. de atún
- 12 lonchas de anchoa en lata
- Aceitunas negras.
- Para la salsa:
- 4 almendras tostadas
- 3 dientes de ajo
- 1 guindilla
- Sal
- Aceite
- Vinagre
- Pimienta roja en polvo
Pasos
1En un mortero, machacar finamente las almendras tostadas, la guindilla y el ajo.
2Mezclar el aceite, el vinagre, la pimienta negra y una pizca de sal.
3Remover bien y dejar reposar unos minutos.
4Lavar la escarola y prepararla en una fuente para ensalada revuelta con el bacalao (previamente remojado para dejarlo sólo con un punto de sal), el atún, las anchoas, y las aceitunas. Verter la salsa en la ensaladera y remover bien toda la mezcla.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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