Tofu en albóndigas

1Desmenuzar el tofu con un tenedor, rallar la zanahoria y escurrir su jugo.

2Añadir al tofu.

3Dorar ligeramente el ajo con un poco de perejil, pan rallado, semillas de sésamo y unas gotas de salsa de soja.

4Mezclarlo todo bien y moldear la pasta, dándole forma de albóndigas.

5Si fuera necesario aumentar su consistencia añadir un poco de harina blanca.

6Rebozar cada albóndiga con un poco de harina.

7Calentar aceite y freírlas hasta que se doren.

8Retirar las albóndigas cuando estén hechas y colocarlas en una bandeja con papel absorbente, para eliminar el exceso de aceite.