RECETA
Guiso de costilla de cerdo casero
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Publicada el 03/09/2017 11:53
Ingredientes para Guiso de costilla de cerdo casero
- Para 4 personas
- 1 Cebolla
- 2 Pimientos verdes
- 1 Tomate grande
- 3 Zanahorias
- 1 cucharada de harina
- 800 gr. de Costilla de Cerdo
- 1 vaso de vino blanco
- Agua hasta cubrir
- 2 Patatas grandes
- 200 gr. de habitas cocidas
- 200 gr. de Guisantes Cocidos
- 4 Espárragos
- Aceite
- Sal
Pasos
11 Pica la cebolla, los pimientos, el tomate y las zanahorias y pon en una cazuela con aceite a rehogar.
22 Añade las costillas de cerdo, la harina y el vino blanco. Añade agua hasta cubrir. Sazona y deja cocer durante 25-30 minutos.
33 Pela, trocea y fríe las patatas.
44 Cuando el guiso este hecho, añade las patatas, las habas, y los guisantes.
55 Sirve en una fuente y adorna con los espárragos. Estofado que manifiesta el equilibrio de las verduras, abundantes en este plato, con una carne fuerte como es la de cerdo.
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