RECETA

Panetela campechana

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45 minutos
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Media
Publicada el 07/09/2017 12:06
Ingredientes para 6 comensales comensales
  • 5 huevos separados
  • 120 gramos de azúcar
  • 120 gramos de harina
  • 1/2 cucharadita de polvo para hornear
  • La raspadura de 1/2 limón
  • Azúcar glass para espolvorear
Pasos

1Se baten las claras a punto de turrón y, sin dejar de batir, se agregan las yemas y el azúcar.

2Se añade entonces lentamente la harina cernida con el polvo para hornear y la raspadura de limón, envolviendo cuidadosamente.

3Se vierte la mezcla en un molde rectangular engrasado y enharinado y se hornea a 180°C hasta que esté cocido.

4Se saca, se desmolda y se espolvorea con azúcar glass.

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