Lubina braseada

11 1.-Sazonar la lubina con sal y zumo de limón.

22 2.-Derretir en una placa de horno la mantequilla y colocar la lubina, se le da la vuelta para que se unte por todos los lados con la mantequilla.

33 3.- Poner por encima la verdura cortada en juliana, introducir en el horno 10 minutos regando de vez en cuando pero sin que la mantequilla se queme.

44 4.-Añadimos el vino blanco y braseamos unos 10 minutos regando de vez en cuando.

55 5.-El horno debe estar a temperatura media durante todo el proceso.

66 6.-Se sirve en su jugo y con las hortalizas.