RECETA
Lengua de vaca
0 de 5 (0 votos)
|
0 comentarios
|
180 minutos
|
Media
Publicada el 07/09/2017 11:58
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 1 lengua de vaca
- 2 dientes de ajo fileteados
- 1 hoja de laurel desmigada
- Sal nitro 25 grs.
Pasos
1Limpiar la sangre de la lengua con un paño seco y a continuación la golpeamos sobre una mesa y ponemos la sal nitro muy extendida por toda ella y la dejamos en una cazuela de barro sobre la sal gorda, los ajos y el laurel que la cubra entera con un pequeño peso encima durante 8 días. Pasado ese tiempo se saca, se lava y ponemos a remojo en agua durante 3 días cambiando de agua cada día y ya se puede cocer.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
0 comentarios para la receta de Lengua de vaca
Nuevo comentario