RECETA
Rosbif
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85 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:00
Ingredientes para 6 comensales comensales
- 1 Kg De Centro De Lomo Limpio De Grasa
- Pimienta Recién Molida
- 4-5 cucharadas de Aceite De Oliva
- Un Vaso De Vino
Pasos
1Atar el Centro de lomo fuertemente con un bramante que no sea de plástico. Calentar el horno fuerte durante 10 minutos, con la placa dentro. Después agregar la carne bien salpimentada por todos los lados y el aceite y dejar dorar durante 6 minutos.
2A continuación se baja la temperatura del horno a 190º C y se deja asar durante 40 minutos. Al acabar apagamos el horno y dejamos reposar la carne dentro durante 20 minutos.
3Filetear muy fino y acompañar con ensalada. Poner la placa del horno encima del fuego, agregar el vino y dejar cocer durante 6 minutos. Pasar la salsa por un colador y servir en salsera aparte.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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