RECETA
Frijoles antioqueños
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90 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:37
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 1 1/2 Kg. de caraotas rojas
- 1/2 Kg. de patas de cochino
- 2 plátanos verdes
- 1 zanahoria
- 1 taza de hogo
- 2 cucharadas de aceite
- 1 pizca de comino
- 1 pizca de pimienta
- Sal
Pasos
1Deje en remojo la noche anterior los frijoles.
2Póngalos a cocinar en la misma agua con las patas de cochino durante hora y media aproximadamente.
3Luego se pelan los plátanos y se pican, se ralla la zanahoria y se licúa el hogo, agregando todo a la olla.
4Condimente con el comino, la sal y la pimienta, y el aceite, dejándolo conservar durante 20 minutos.
5Este plato se puede acompañar con tostones, arepas y arroz blanco.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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