RECETA
Dulce de berenjenas en almíbar
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135 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:41
Ingredientes para 25 comensales comensales
- 2 kilos de berenjenas tiernas muy pequeñas
- 16 tazas de agua
- 1 kilos de azúcar
- 2 hojas de higuera
Pasos
1Pelar las berenjenas e ir poniéndolas en un recipiente grande con agua, para que no se ennegrezcan.
2A continuación, poner en una olla grande el agua con el azúcar y cocinar durate diez minutos.
3Seguidamente, agregar las berenjenas y las hojas de higuera y cocinar a fuego fuerte, destapadas durante una hora y 15 minutos.
4Por último, bajar el fuego y cocinar una hora más hasta que se forme un almíbar espeso.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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