RECETA
Tortellini en salsa picante
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45 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:45
Ingredientes para 4 comensales comensales
- tortellini, 350 gramos
- tomate natural triturado, 700 gramos
- cebolla pequeña, 1 unidad
- ajo, 1 unidad
- guindilla, al gusto
- vino blanco, 3 cucharadas
- albahaca fresca, 1 ramillete
- aceite de oliva, 6 cucharadas
- queso parmesano rallado, 3 cucharadas
- sal, al gusto
Pasos
1Pelar la cebolla y el ajo, y picar muy menudos.
2Calentar el aceite en una sartén y rehogar la cebolla y el ajo durante 5 minutos. Incorporar la guindilla y el tomate.
3Revolver y freír durante 10 minutos, moviendo de vez en cuando. Incorporar el vino y continuar friendo durante 10 minutos más.
4Agregar la albahaca picada, sal y apartar del fuego.
5Mientras que se hace la salsa, cocer la pasta hasta que esté al dente.
6Colar los tortellini, escurrirlos y servirlos con la salsa.
7Adornar con unas hojitas de albahaca y acompañar con el queso rallado.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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