Tallarines verdes o al pesto

1Para la Salsa: Primero licual las hojas de albahaca con las nueces con un chorro de aceite.

2(Se puede agregar unas hojas de espinaca bien lavadas).

3Colocar en una olla los dientes de ajo picados finito, la crema de albahaca y nueces.

4Agregarle el queso y el aceite, revolver.

5Cocinar unos minutos a fuego lento y agregarle más aceite y al final más queso rallado.

6Aparte cocinar con abundante agua con sal los tallarines, hasta que estén al dente, echarles un chorrito de agua fría y pasarlos por colador.

7Para servir ponerles encima la mitad del pesto, espolvorearles con queso rallado, revolver y ponerles el resto de pesto.