RECETA
Sopa de melón, tomillo y jengibre
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20 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:36
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 1 kilo de melón
- 1 cebolla pequeña
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 pizca de tomillo
- 1 pizca de jengibre molido
- 1 cucharadita de maicena
- Pimienta molida, al gusto
- 2 taza de caldo de ave
- 1 taza de nata líquida
- Sal, al gusto
Pasos
1Quitar la piel y las semillas al melón, trocearlo y reservar.
2Derretir la mantequilla en una cazuela y rehogar la cebolla picadita, la maicena, el tomillo, el jengibre, sal y pimienta, a fuego suave hasta que la cebolla esté transparente.
3Añadir la pulpa de melón y el caldo, y cocer hasta que todo esté blandito.
4Triturar con la batidora y pasar por el chino.
5Añadir la nata, rectificar el punto de sal y dejar enfriar en el frigorífico hasta el momento de servir.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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