RECETA
Scones de patata
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60 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:29
Ingredientes para 8 comensales comensales
- 750 gr. de harina de fuerza
- 30 gr. de levadura de panadero (o 1 cucharada de levadura seca)
- 3 patatas peladas, hervidas y bien aplastadas
- 30 gr. de manteca derretida
- 175 gr. de mantequilla ablandada
- 75 gr. azúcar
- 1 1/4 chucharilla de sal
- 35 cl. de leche tibia
- 1 huevo batido
- 1 yema de huevo batida
Pasos
1Mezcle la manteca, 125 gr. de mantequilla, el azúcar y la sal con las patatas. Deslía la levadura en 4 cucharadas de leche. Añada la leche restante y la levadura a la mezcla de patata. Agregue el huevo entero y la yema, incorpore la harina. Amase la pasta hasta que se vuelva elástica y póngala en un cuenco grande para que suba.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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