Rodaballo a la sidra

1Una vez limpio el pescado se coloca sobre una cazuela de horno.

2Las almejas, previamente limpias, y las gambas peladas se ponen junto al pescado.

3Se fríe la cebolla y los puerros, todo picado, se le añade la sidra y la sal.

4Una vez todo rehogado, se pasa por el pasapurés y se vierte en la cazuela del pescado.

5Se mete al horno hasta que el pescado esté hecho.

6Se sirve en la misma cazuela.