Pimientos verdes rellenos

11 Frie en una sartén a fuego medio la cebolla y el ajo hasta que estén blanda, añade el arroz y la mitad de la salsa de tomate.

22 Cuécelo muy despacio con la sartén tapada hasta que esté hecho.

33 Mientras tanto, corta el extremo del tallo de los pimientos, vaciálos de semillas y enjuágalos.

44 Añade al arroz la nueces picadas y la albahaca.

55 Sazona con sal y pimienta.

66 A continuación rellena los pimientos con la mezcla y ponlos en una fuente untada con un poco de aceite.

77 Ralla el queso sobre los pimientos.

88 Echa el resto de zumo de tomate en torno a los pimientos, añade la hoja de laurel.

99 Tapa la bandeja y hornea durante 30 minutos.

1010 Al final destapar para que se gratine.