Pimientos del piquillo rellenos de carne

1Colocar una sartén a fuego medio con el cuarto de litro de aceite.

2Cuando este bien caliente, se le hecha el picadillo, se sofríe y se añade la bechamel se salpimienta dejando hasta que ligue todo. Se deja enfriar.

3Quitar las posibles pepitas que pudieran tener los pimientos y rellenar con el picadillo con la ayuda de una cucharita.

4Cerrar los pimientos con un palillo.

5Pasar los pimientos por harina y por huevo y freír unos diez minutos hasta que se doren.

6Los puedes servir con una salsa de tomate con un poco de nata.