Pechugas de pollo rellenas (españa)

1Cortar la cebolla en trocitos pequeños o en juliana, y rehogar con los ajos. Salpimentar.

2Antes de que empiece a tomar color, regar con el vino blanco y dejar hacer despacio unos 20 minutos.

3Si se queda muy seca añadir medio vaso de agua.

4Cuando la cebolla esté bien tierna, pasarla por la batidora y luego por el chino para obtener una salsa bien fina.

5Espolvorear el perejil picado y volcar en una cazuela de base amplia.

6Aparte, salpimentar los filetes de pechuga.

7Descongelar las barritas de sucedáneo.

8Hacer un rollito envolviendo cada barrita con una pechuga, y sujetar con un palillo.

9Pasar por harina y por el huevo batido.

10Dorar en aceite de oliva a fuego vivo.

11Pasar los rollitos a la cazuela de la salsa y dejar hacer a fuego bajo 1/4 de hora. Servir.