Patatas gratinadas con tomate y calabacín

1Lavamos las patatas y las cocemos con la piel en abundante agua con sal, las sacamos, escurrimos, pelamos y cortamos en rodajas.

2Escaldamos los tomates en agua hirviendo, los escurrimos y les quitamos la piel, además de las semillas, los cortamos en rodajas.

3Lavamos y cepillamos los calabacines porque no les quitamos la piel, los cortamos en rodajas y los salteamos en la sartén con un poco de aceite de oliva.

4Ponemos las rodajas de patata, calabacín y tomate de forma alterna en una fuente de horno ligeramente engrasada con un poco de aceite, salpimentamos.

5Añadimos el caldo de ave y espolvoreamos con el queso rallado, precalentamos el horno a 180 grados y metemos la fuente en el horno durante 10 minutos.

6Antes de finalizar la cocción encendemos el grill y doramos la superficie, espolvoreamos con el tomillo picado. Servimos.