RECETA
Nachos con chili y queso
- 500 Gramos de Carne Molida de res
- 1 Pieza de Cebolla
- 2 Dientes de Ajos
- 1 Pieza de Pimiento rojo
- 1 Pieza de Pimiento verde
- 375 Mililitros de Puré de Tomate
- 300 Gramos de Jitomate
- 375 Gramos de Frijoles Cocidos
- 1 Rama de Apio
- 1 Cucharadita de Pimenton
- 1 Cucharadita de Pimienta de cayena
- 1 Chorro de Chile seco molido
- 1 Paquete de Tortillas para nachos
- 1 Botella de Queso para nachos
- 1 Lata de Chiles en vinagre
- 1 Cucharada sopera de Sal
- 1 Taza de Frijoles refritos
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Para preparar estos nachos con chili y queso, vamos a reunir todos los ingredientes necesarios. Procedemos a lavarnos las manos y enseguida lavamos los pimientos, jitomates y el apio. Limpiamos el ajo y la cebolla.
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Ahora picamos el ajo, la cebolla, los pimientos, los jitomates y el apio. En una sartén vertemos un chorro de aceite. Sofreímos el ajo primero y luego la cebolla.
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Cuando la cebolla se vuelva transparente agregamos la carne, revolvemos y luego agregamos los condimentos juntos. Mezclamos muy bien.
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El siguiente paso es agregar los pimientos junto con el apio.
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Enseguida añadimos el puré de jitomate. Revolvemos muy bien.
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Ahora vamos a agregar los frijoles, adicionamos un poco del caldo de frijoles. Tapamos, bajamos la lumbre, y dejamos que se cueza de 30 a 40 minutos.
Truco: El chili debe de quedar espeso.
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Ahora vamos armar nuestra botana. Ponemos una capa de frijoles refritos en el platón en el que vamos a servir los nachos.
Truco: El chili lo puedes preparar todo lo picante que te guste.
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Acomodamos los totopos de la manera que más nos agrade.
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Ponemos el queso sobre los nachos.
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Vertemos la salsa de chili y agregamos chiles en vinagre al gusto.
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Servimos los nachos con chili y queso, y para acompañar esta botana, ¿qué tal una cerveza bien fría? Y si quieres conocer otras recetas con nachos, no te pierdas las siguientes:Nachos con guacamoleNachos con carne