RECETA
Milhojas de pato y manzana
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30 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:34
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 1 hígado de pato
- 1 kg de manzanas
- 100 g de mantequilla
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 copa de calvados
- Sal
Pasos
1Pelamos las manzanas y las cortamos en rodajas, las salteamos con mantequilla y cuando se ablanden un poco las espolvoreamos con el azúcar y luego añadimos el calvados.
2Cuando el licor se caliente, le prendemos fuego, reservamos.
3Cortamos el hígado de pato en rodajas y lo salteamos rápidamente en la sartén muy caliente sin nada de grasa, salpimentamos.
4Llenamos un molde rectangular con capas finas de manzana y de hígado alternas.
5Dejamos reposar el milhojas durante 8 horas en la nevera.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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