RECETA
Ensalada con palta
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15 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:38
Ingredientes para 2 comensales comensales
- 1 lata de palmitos
- 4 paltas
- jugo de 1 limón
- 1 planta chica de apio
- 100 g de nueces
- 200 g de tomates cherry
- 2 atados de rúcula
- 4 cucharadas de mayonesa
- 50 cc de aceite
- 150 cc de salsa barbacoa
- 400 g de bastones de centolla imitación
Pasos
1Escurrir los palmitos y cortarlos en rodajas.
2Pelar las paltas, quitarles el carozo, filetear la paulpa en gajos y rociarlas con el jugo de limón.
3Cortar el apio en rueditas.
4Picar groseramente las nueces.
5Lavar y escurrir los tomates cherry y las hojas de rúcula.
6Mezclar en una ensaladera todos los ingredientes preparados.
7En un tazón, combinar la mayonesa con el aceite y la salsa barbacoa.
8Salsear la ensalada y revolver con suavidad.
9Disponer por encima los bastones de centolla imitación y servir.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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