Empanadillas vegetales

11 Lavar y cortar en juliana el repollo y los puerros.

22 Pelar y rallar la zanahoria y el nabo.

33 Cortar en dados pequeños el jamón.

44 Rallar el queso.

55 Paso 2 Poner a calentar una sartén con dos cucharadas de aceite, añadir el puerro, el repollo, las zanahorias y el nabo, salpimentar y dejar que se estofe durante 8 minutos.

66 Verter el contenido de la sartén en un recipiente con el jamón, el queso y mezclar.

77 Paso 3 Extender el hojaldre en una superficie enharinada, con ayuda de un vaso e ir cortando círculos de masa, doblar y sellar los extremos.

88 Pintar las empanadillas con un huevo previamente batido.

99 Finalmente hornear durante 20 minutos a 200 °C.