Cupcakes de tres leches de chocolate

11 Para empezar a realizar nuestros cupcakes de tres leches de chocolate, el primer paso es alistar todos los ingredientes.

22 En un bol tamiza la harina de trigo y el cacao en polvo para que la masa de los cupcakes de chocolate quede lo más fina posible. Cuando hablamos de tamizar, nos referimos a pasar por un colador los ingredientes indicados.

33 Adiciona uno a uno los huevos la preparación y mezcla bien para integrar los ingredientes.

44 Ahora, incorpora la crema de leche y la leche entera para seguir con la masa de los cupcakes de tres leches. Mezcla bien los ingredientes e integra con una espátula o cuchara, haciendo movimientos envolventes suaves.

55 Funde la margarina en el horno, en el microondas o al baño María, lo que sea más cómodo para ti. Y, si lo prefieres, puedes sustituir este producto por mantequilla.

66 Agrega el azúcar y la margarina derretida a la masa de los cupcakes y sigue mezclando para integrar estos ingredientes.

77 Por último, adiciona una pizca de sal y bicarbonato de sodio para que las magdalenas de chocolate queden muy esponjosas.

88 Vierte la mezcla en los moldes para magdalenas ocupando 3/4 partes de su capacidad, puesto que aumentarán su volumen en el horno. Luego, coloca los moldes en la bandeja y hornea los cupcakes de chocolate a 150 ºC durante 15-20 minutos. Cuando estén listos, apaga el fuego y deja que se enfríen sin retirarlos del horno puesto que podrían perder su esponjosidad.Por otro lado, hasta que no estén completamente frías las magdalenas no se recomienda desmoldaras, por ello yo opté por emplear moldes de silicona, mucho más fáciles de retirar.

99 Sirve las magdalenas bañadas con leche condensada y salsa de frutos rojos, o cualquier otra que sea de tu agrado, para dar a los cupcakes de tres leches con chocolate un toque extra de sabor, aroma y textura.