RECETA
Cortezas de cerdo
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60 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:50
Ingredientes para 6 comensales comensales
- Piel de cerdo
- Sal
- Especias
- Aceite de oliva
Pasos
1Retirar toda la grasa a la piel del cerdo, poner a cocinar con un poco desal y las especias y/o picante, para darles el gusto deseado.
2Después de bien cocida la piel, se pone a secar en un lugar seco y bien ventilado.
3Terminado el proceso de secado, que es cuando la corteza está bien dura y quebradiza, se guardan en tarros y listas para ser fritas en abundante aceite de oliva hirviendo.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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