RECETA
Choto al ajo cabañil de garrucha
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45 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 11:51
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 2 kg de choto troceado
- 6 tomates secos
- 2 cebollas
- 150 g de almendras peladas
- 1 vaso (de los de agua) de vino blanco
- 6 dientes de ajo
- Sal
- Aceite de oliva
Pasos
1Se pone una sartén con aceite al fuego, y una vez caliente se echa la carne previamente sazonada.
2En otra sartén se van tostando las almendras, y una vez tostadas, se hace un majado con las almendras y los dientes de ajo pelados.
3A los 4 ó 5 minutos, se echan las cebollas previamente peladas y troceadas, se le dan unas vueltas y se echan los tomates y el majado de ajo y almendra, y al poco se cubre todo con el vino blanco.
4Se deja cocer a fuego moderado, con la sartén tapada, durante 35 ó 40 minutos aproximadamente, hasta que la carne esté tierna y la salsa haya reducido.
5Se sirve bien caliente.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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