Atún en manteca

1Se pone el atún con los ajos picados, la pimienta molida y la sal en adobo durante unas horas.

2Seguidamente de echa la manteca en una cazuela antiadherente y se dora por todos lados sin dejar de voltear.

3Cuando ya esté bien dorado todo se agrega la leche y se pone a fuego muy lento hasta que quede todo como en una salsa color crema o marron.

4Se deja enfriar y se corta en dodajas se sirve con la salsa.

5Este plato se conserva en la nevera en su manteca bastante tiempo y tambien como fiambre.