RECETA
Tortilla campera
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35 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 11:49
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 2 berenjenas
- 1/2 docena de ajos tiernos
- 6 huevos
- Aceite de oliva
- Sal
Pasos
1Cortar a tacos las hortalizas.
2Freír en una sartén con aceite de oliva los pimientos, berenjenas, ajos tiernos y la sal. Batir los huevos
3Mezclar el sofrito con los huevos. Echar la mezcla en sartén con el aceite caliente. Cuajar la base de la tortilla, moviendo de vez en cuando. Tapar la sartén, dar la vuelta y dejar cuajar por completo con ella tapada. La tortilla se puede servir caliente o fría.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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