RECETA
Tallarines frescos con jamón serrano
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40 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 14:11
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 300 grs. de tallarines frescos.
- 80 grs. de jamón serrano cortado en dados.
- 1 cebolla pequeña cortada en rodajas finas.
- 1 manojo de perejil.
- 1/2 guindilla.
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
- Sal y pimienta.
Pasos
1Llenar la olla con abundante agua y sal, calentarla hasta que hierva y cocer en ella los tallarines.
2Mientras tanto, echar la guindilla y la cebolla en la sartén con aceite y sofreír hasta que la cebolla sea transparente, removiendo a menudo con uno cuchara de madera.
3Seguidamente añadir los dados de jamón y dejar que se calienten un poco.
4Verter algunas cucharadas del agua de cocción de la pasta, añadir el perejil picado y sazonar con una pizca de sal y pimienta que se habrá molido en el momento.
5Escurrir los tallarines cuando estén ”al dente”, echarlos en la sartén y saltearlos con la mezcla preparada anteriormente hasta que tomen sabor.
6Servir inmediatamente.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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