RECETA
Pipitoria de chivo
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90 minutos
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Media
Publicada el 07/09/2017 12:49
Ingredientes para 2 comensales comensales
- 1 Cabeza de chivo.
- 1 1/2 Libras 750 gr. de asaduras de chivo hígado, riñones, corazón, etc.
- 1 Libra 500 gr. de macarroncitos forminantes.
- 2 Tomates maduros pelados y picados.
- 2 Dientes de ajo, picados.
- 2 Cebollas cabezonas, peladas y picadas.
- 2 Tallos de cebolla junca, picados.
- 1/2 cucharada de mejorana.
- 1/4 Cucharada de orégano.
- Sal y pimienta al gusto.
Pasos
1La cabeza del chivo y las asaduras se cocinan en agua durante 1 hora deben quedar tiernas. Se sacan, se descarna la cabeza y se pica firmemente junto con las asaduras.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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