RECETA
Pay helado en las rocas
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30 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:55
Ingredientes para 12 comensales comensales
- Para la tartaleta:
- 1 paquete de galletas chocolate ( 17 oreo aprox. )
- 20 gramos de margarina
- 50 gramos de chispas de chocolate
- Para el relleno:
- 1 litro de nieve de chocolate
- 1 litro de crema tipo chantilly ( ya batida )
- 150 gramos de malvaviscos miniatura
- 1/4 taza de hojuela de almendra tostada y garampiñada ( ver receta abajo)
- Para el garampiñado:
- 1/2 taza de hojuela de almendra
- 1/4 de taza de azúcar
- 1/8 de taza de agua
- Para adornar:
- 100 gramos de chispas de chocolate
- 1/4 de taza de almendra garampiñada
- malvaviscos ( opcional)
Pasos
1Garampiñado:
2En un sartén se coloca la almendra y se pone a tostar,se vacía 1/4 de taza de azúcar y 1/8 de taza de agua,se mueve constantemente,pasa al punto cristalizado y de ahi sigues meneando hasta que se empieze a acaramelar,de inmediato, antes de que se derrita completamente se saca y se deja enfriar.
3Tartaleta:
4Pulverizar las galletas con el relleno en la licuadora, en un recipiente vaciar las galletas y juntarlas con la margarina y 50 gramos de chispas de chocolate ya derretidas en el micro.( formar la base de la tartaleta en un molde de 12 a 14 pulgadas de diametro )
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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