RECETA
Judias verdes con crema de cebolla
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55 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:46
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 700 gr. de judías verdes
- 4 patatas
- 3 cebollas
- 2 dientes de ajo
- agua
- aceite virgen extra
- sal
- perejil picado
Pasos
1Pela la cebolla, pícala y ponla a freír en una sartén con aceite. Limpia las vainas de hilos y trocéalas. Ponlas a cocer en la olla rápida con un poco de agua y una pizca de sal. En 4 minutos estarán hechas. Cuando la cebolla tenga buen color, escurre el aceite y pon las cebollas en una jarra. Vierte un poco del caldo resultante de cocer las judías y tritura con la batidora hasta conseguir una crema homogénea.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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