Hojuelas de plátano verde

1Coloque los plátanos sin pelar en una olla, cúbralos con agua y cocínelos hasta que estén blandos.

2Pele, y con la máquina de moles apretada, muélalos.

3Combínelos con los demás ingredientes y revuelva bien.

4Sobre una tabla enharinada extienda la masa hasta que tenga 1/2 centímetro de gruesa.

5Corte las hojuelas en tamaño de 4 x 6 cm.

6Caliente abundante aceite o manteca en una paila, y fría allí las hojuelas hasta que estén doradas.