Frijoles con aceite de palma

1Remojar los frijoles durante la noche.

2Enjuague los frijoles y el lugar en agua salada.

3Llevar a ebullición y cocine a fuego lento por unos 80 minutos, o hasta que los frijoles estén tiernos.

4Mientras se cuecen los frijoles preparar la salsa de aceite.

5Calentar el aceite en una sartén, agregue la pasta de tomate, la cebolla y la pimienta.

6Rehogar durante unos minutos, luego añadir 300 ml de agua y sal a gusto.

7Cocine hasta que toda el agua se haya evaporado.

8Servir los frijoles con la salsa de aceite.