RECETA
Ensalada de maíz con jamón cocido y hojas de menta
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50 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:27
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 4 patatas medianas
- 1/2 bote de maíz cocido (200 g)
- 2 tomates
- 2 lonchas de jamón cocido
- 6 hojas de menta
- Zumo de 1/2 limón
- Sal
- Aceite
Pasos
1Lava las patatas y cuécelas enteras y con piel en abundante agua con sal durante 40 minutos aproximadamente. Escurre.
2Cuando estén frías, córtalas en lonchas y coloca en el centro de una fuente.
3Corta el tomate en dados y ponlo alrededor de la patata.
4Echa por encima el maíz y adorna con unas tiras de jamón cocido.
5Prepara una vinagreta con la menta picada, el zumo de limón, 6 cucharadas de aceite y sal.
6Lígalo todo bien y riega la ensalda con la vinagreta.
7Decora con perejil picado.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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