RECETA
Sopa de castañas microondas
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40 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:17
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 700 gramos de castaña (sin corteza ni piel)
- 1 punta de jamón
- 300 gramos de costilla de cerdo
- 50 gramos de panceta
- 2 cebollas medianas
- 2 dientes de ajo
- 1 puerro
- 5 cucharadas de aceite de oliva
- 4 tazas de caldo
Pasos
1Poner en un recipiente amplio la punta de jamón, las costillas, la panceta, el ajo, el puerro limpio, una cebolla cortada en cuartos, el caldo y un poco de sal.
2Llevar al microondas y cocinar a máxima potencia 15 minutos.
3Agregar las castañas y cocinar durante 10 minutos más.
4Verter el aceite en un recipiente y calentarlo durante 1 minuto a máxima potencia.
5Agregar la otra cebolla picada, remove y cocinar 4 minutos.
6Pasar la mitad de las castañas por el pasapurés.
7Cortar en tiras las carnes.
8Mezcla el puré de castañas con la sopa, agregarle las carnes y el sofrito, calentar durante 2 minutos.
9Servir caliente.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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