RECETA
Empanada de vieiras de muros
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45 minutos
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Media
Publicada el 07/09/2017 12:32
Ingredientes para 8 comensales comensales
- 1 kg de masa de empanada
- 4 docenas de vieiras medianas
- 5 cebollas
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 tomate natural
- 1 vaso de aceite
- Azafrán
- Sal
Pasos
1Limpiamos las vieiras, se sacan de las conchas y se salan, las pasamos por la sartén y guardamos para más tarde.
2En el mismo aceite preparamos el sofrito con la cebolla, los pimientos y el tomate natural picado todo ello muy fino.
3Cuando esté todo tierno añadimos las vieiras, lo dejamos cocer todo junto, una vez frito extendemos la masa y rellenamos con éste preparado la empanada.
4Metemos al horno.
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