RECETA
Cabrito en salsa
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Publicada el 06/09/2017 11:26
Ingredientes para Cabrito en salsa
- 1 Unidad de Cabrito
- 2 Kilogramos de Papas bonitas
- 2 Unidades de Cebollas medianas
- 1 Unidad de Pimiento grande
- 1 Cabeza de Ajo
- 3 Unidades de Tomates medianos
- 1 Unidad de Pimentón
- 1 Hoja de Laurel
- 1 Pizca de Tomillo
- 1 Pizca de Orégano
- 1 Botella de Vino
- 1 Pizca de Colorante
- 1 Pizca de Sal
Pasos
11 Troceamos el cabrito en trozos medianos, lo ponemos en adobo la víspera, al adobo le pondremos los ajos picados, perejil, aceite, laurel, tomillo, pimentón, orégano y el vino.
22 Todo esto lo dejamos reposar hasta el día siguiente.
33 Lo sofreímos hasta que este dorarito, después hacemos la salsa con cebolla troceada, ajo, pimiento, tomate, cuando este la cebolla transparente le echamos un poco de agua y se vierte sobre el cabrito.
44 A continuación se le pone a fuego lento, cuando esté listo y tierno se fríen las papas y se sirve todo junto en una bandeja.
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