RECETA
Blinis con caviar
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40 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:40
Ingredientes para 4 comensales comensales
- Ingredientes para las tortitas:
- 200 gr.de harina de trigo integral
- 100 gr.de harina de trigo
- 2 vasos de leche templada
- 20 gr.de levadura (diluida en 2 vasos de agua templada)
- 2 yemas de huevo
- 2 cuch. de mantequilla derretida
- 2 cuch.de azúcar
- 2 cuch.de aceite y sal
- Ingredientes relleno:
- 200cc de nata agria(en su defecto usar mantequilla derretida)
- 100gr.de caviar (o sucedáneo)
- 2 huevos duros picados
Pasos
1Mezclar en un recipiente: 100gr. de harina integral, 1 cuch. de azúcar, levadura diluída, 1 vaso de leche templada.
2Dejar reposar un par de horas.
3Mezclar: 2 yemas, 1 cuch.de azúcar, 2 cuch.de mantequilla, 1 vaso de leche, sal.
4Agregar a la masa anterior. Añadir los 100gr.de harina integral restante, 100 gr. de harina de trigo normal.
5Batir hasta obtener una masa homogénea. Dejar reposar 45 minutos.
6En una sartén pequeña con aceite verter un cucharón de la pasta y hacer una tortita.
7Repetir las veces que se desee.
8Encima de las tortitas se añade la nata agria(o la mantequilla fundida), una cucharadita de caviar(o sucedáneo) y espolvorear el huevo duro picado.
9Se suele presentar acompañado con rollitos de jamón dulce y queso.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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