RECETA
Helado al vino dulce
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45 minutos
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Difícil
Publicada el 07/09/2017 12:17
Ingredientes para 6 comensales comensales
- huevo, 4 unidades
- miel, 2 cucharadas
- nata líquida, 1,1/2 taza
- vino dulce (al gusto), 1/2 taza
- azúcar glas, 100 gramos
Pasos
1Separar las claras de las yemas y batir éstas hasta que estén bien espumosas y hayan doblado su volumen (esta operación se hace bien en un cuenco sumergido en agua caliente).
2Incorporar el vino y la miel y mezclar bien.
3Batir la nata y cuando esté a medio montar, mezclarla con las yemas.
4Batir las claras a punto de nieve con el azúcar glass y mezclar con la crema, con movimientos envolventes, para que no pierdan el aire.
5Verter en un molde alargado o redondo y meter en el congelador hasta que cuaje.
6Servir acompañado con salsa de frutas al gusto.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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