RECETA
Trucha al horno
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25 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 11:43
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 4 truchas
- 1 cebolla
- 1 puerro (la parte blanca solamente)
- 1 limón
- 1 dl de aceite de oliva
- 2 dl de vino blanco
- 1 dl de caldo de pescado
- 1 cucharada de vinagre
- 1 ramita de perejil
- Sal y pimienta
Pasos
1Sazonar las truchas con sal, pimienta y limón, disponerlas en una fuente apta para horno.
2Pelar la cebolla y rehogarla en una sartén con aceite. Añadir el puerro cortado en rodajas gruesas y una vez que estén rehogados agregarlos a las truchas.
3Incorporar el vino blanco al pescado. Añadir la rama de perejil, introducir en el horno y cocinar, a media cocción, agregar el vinagre.
4Servir la trucha con patatas y verduras cocidas.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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