RECETA
Tarta de galletas y flan
- Medio litro de leche para el flan
- Azúcar, la que diga en el paquete de flan
- 200 gr de chocolate de tableta para fundir, negro o con leche, al gusto
- 100 ml de nata líquida
- 1 cucharadita de mantequilla
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1Pasamos las galletas muy ligeramente por la leche mezclada con el ron. No las empapes porque se deshacen, hay que mojarlas solo un segundo. Si prefieres que el interior quede más compacto no las mojes en leche porque con el flan ya se ponen más blandas y jugosas.
2Hacemos el flan siguiendo las instrucciones del envase. Cuando esté espeso y terminado ponemos una capita fina de flan en un molde tipo cake y vamos colocando encima galletas hasta cubrir toda la superficie. Seguimos con flan (una capa fina) y más galletas hasta terminar con galletas. Lo normal es que te queden unas 5 capas de galletas. Dejamos en la nevera para que el flan enfríe y se compacte durante un par de horas.
3Cuando ya lo tengamos desmoldado hacemos la cobertura de chocolate fundiendo al baño María o en el microondas el chocolate con la nata y la mantequilla. Cubrimos la tarta y dejamos que se endurezca la cobertura. Podemos decorar con frutos secos o un poco de galleta molida como migas.