RECETA
Sopes mexicanos
- ½ Kilogramo de Masa de maíz para Tortillas
- 50 Mililitros de Aceite
- 250 Gramos de Frijoles refritos
- 100 Gramos de Queso panela rallado
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Para la elaboración de nuestros sopes mexicanos tienes que formar bolitas de masa de unos 20-25 gramos. Ponlas entre dos plásticos y compacta con las manos hasta formar una especie de tortilla de unos 10 centímetros de ancho por 5 milímetros de grosor aproximadamente.
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Ponlas en una sartén caliente y déjalas cocer por ambos lados, retira y reserva.
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Para formar los sopes de frijol, ayúdate de los dedos, índice y pulgar, y presiona toda la orilla, a forma de "pellizco", hasta formar un borde.
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Pon la calentar el aceite en una sartén y sofríe los sopes por ambos lados, retira y reserva.
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Para servir, coloca sobre el sope un poco de frijoles refritos y queso rallado. Si quieres verte aventurado, ¿que te parece acompañar con una salsa de cacahuetes para darle ese toque mexicano?
Truco: Recuerda que el sope es una base, así que, puedes poner cualquier tipo de guisado encima
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Si en tu país no consigues la masa de maíz, aquí te dejamos el enlace de las tortillas mexicanas de maíz para que veas cómo formar la masa y hacer tus sopes mexicanos.