RECETA
Salteado de gambas con guindillas y judías
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60 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:32
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 350 gramos de gambas frescas peladas
- 250 gramos de judías serpiente
- 2 cucharadas de aceite
- 2 cebollas medianas en láminas
- 5 dientes de ajos picados fino
- Ajos tiernos picados para aderezar
- 1 cucharada de salsa de pescado
- La parte blanca 2 tallos de hierba de limón picados
- 3 guindillas rojas despepitadas y laminadas
- 2 cucharaditas de azúcar
- 1 cucharada de vinagre de arroz
Pasos
1Pele las gambas y desmoche las judías, quíteles la hebra y córtelas en trocitos. Caliente en una sartén el aceite, y a fuego medio alto, saltear el ajo con la cebolla, la hierba de limón, y la guindilla hasta que la cebolla este blanda y dorada. Agregar las judías y saltear durante 3 minutos o hasta que adquieran un tono verde oscuro. Agregue el azúcar y las gambas y remover despacio durante 2 minutos. Verter el vinagre y la salsa de pescado, remover bien y sirva de inmediato, aderezando todo con los ajos tiernos.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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