Rollo de papas

1Se cocinan las papas y se hace un puré con las papas aún calientes.

2Se agrega la harina de trigo y se amasa hasta obtener una masa suave.

3Se sofríe la carne con la mantequilla y los condimentos hasta que todo este bien cocinado.

4Se extiende la masa sobre una tela mojada y bien escurrida, formando una capa de un centrimetro.

5Se pone la carne sobre la masa y se va formando un rollo bien apretado y envuento en la tela, atándolo con un hilo.

6Se tiene lista agua hirviendo con sal y se pone allí a cocinar el rollo, por 40 minutos.

7Se saca, se deja escurrir y se parte en rodajas.

8Se espolvorea con queso rallado.