RECETA
Rollo de atún con papa cocida zanahoria y chícharo
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35 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:10
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 2 papas cocidas y hechas puré
- 2 latas de atún
- 1/2 taza de zanahoria cocida y picada
- 1/2 taza de chícharo cocido
- 2 cucharadas de perejil picado
- 1 pizca de nuez moscada
- 2 huevos
- 2 cucharaditas de fécula de maíz
- 2 cucharadas de mantequilla
- Sal (la necesaria)
Pasos
1Al puré de papa agrégale la mantequilla, la sal y la nuez moscada.
2Luego de mezclar estos ingredientes, incorpórale la fécula de maíz, los huevos y el atún, para que formes una pasta consistente.
3Enseguida, extiende esta pasta sobre un lienzo húmedo y por encima ponle la zanahoria y el chícharo cocido.
4Enróllalo procurando que en cada vuelta quede bien sujeto. Déjalo reposar en el refrigerador durante unos 20 minutos.
5Al momento de que lo sirvas, barnízalo con la mayonesa y salpícalo con el perejil.
6Acompáñalo con lechuga y rodajas de tomate y pepino.
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