RECETA
Quinoa con setas
- 125 Gramos de Quinoa
- 250 Gramos de Setas
- 2 Dientes de Ajo
- 1 Rama de Puerro
- 150 Mililitros de Crema de leche
- 1 Chorro de Aceite de girasol
- 1 Pizca de Sal
- 1 Pizca de Pimienta
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Para preparar de forma fácil y rápida esta receta con quinoa, te recomiendo que empieces por alistar todos los ingredientes en la mesa de trabajo.
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Para empezar a cocinar, en una olla con una taza y media de agua, cocinar la quinoa con una pizca de sal hasta que el grano abra y el agua evapore. Este proceso puede durar aproximadamente 20 minutos.
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Aparte, en una sartén con aceite, saltear la cebolla puerro hasta que esté dorada. Seguidamente agregar los champiñones y cocinar a fuego medio.
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Es momento de agregar el ajo finamente picado y sofreír a fuego bajo durante unos minutos, salpimentar.
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Agregar la crema de leche,mezclar muy bien y añadir la quinoa. Cocina el conjunto durante unos minutos, rectificar sabor con sal y pimienta.
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Finalmente, servir la quinoa con setas y disfrutar. Esta receta se puede consumir como guarnición acompañando una pechuga de pollo con miel y soja o un lomo de cerdo acaramelado.Si te ha gustado esta receta con quinoa, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.