RECETA
Quequitos de calabaza y nuez
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55 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:38
Ingredientes para 16 comensales comensales
- Molde para 12 panques
- 1 barra de mantequilla
- 3/4 de taza de puré de calabaza de castilla
- 1/4 de taza de yogur
- 2 huevos
- 3 cucharadas de melaza
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 2 tazas de harina
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- 1 cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de jengibre
- 1/4 cucharadita de clavo molido
- 8 cucharadita de nuez moscada molida
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de bicarbonato
- 4 taza de azúcar mascabado
- 3/4 taza de dátil picado
- 3/4 taza de nuez picada
- Mantequilla, cantidad necesaria
Pasos
1Precalentar el horno a 200 grados centígrados. Engrasar los moldes.
2Derretir la mantequilla y enfriarla en un tazón.
3Mezclarla con la calabaza, el yogur, los huevos, la melaza y la vainilla.
4En otro tazón cernir juntos, la harina, el polvo de hornear, las especias, la sal y el bicarbonato.
5Añadir el azúcar y mezclar.
6Agregar la mezcla de calabaza y mover con una espátula.
7Finalmente incorporar las nueces y los dátiles.
8Vaciar en el molde y hornear de 20 a 25 minutos.
9Dejar enfriar cinco minutos y desmoldar.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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