RECETA
Pote asturiano
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45 minutos
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Media
Publicada el 07/09/2017 12:43
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 200 g de "fabes"
- 100 g de jamón magro
- 2 chorizos
- 100 g de tocino
- 1 diente de ajo
- 1 cebolla
- Pimienta
- Aceite
- Sal
Pasos
1Poner el día anterior las "fabes" en remojo en agua fría. Cocer las judías hasta que estén tiernas. Pelar y picar la cebolla y el diente de ajo. Cortar el tocino y el chorizo. Escurrir las judías ya cocidas y reservar el caldo. En un pote con aceite hirviendo, sofreir la cebolla, el ajo, el jamón, el chorizo y el tocino. Cuando empiece todo a tomar color, añadir las judías y 1/4 de litro de caldo. Salpimentar y dejar a fuego lento durante media hora.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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