RECETA
Pollo escabechado con champiñón
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30 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:36
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 450 ccs de aceite
- 1 cabeza de ajos
- 500 g de cebollas pequeñas
- 250 g de champiñones cortados en cuartos
- 4 hojas de laurel
- 1 cucharada de pimienta negra en grano
- 1 pollo grande en trozos
- 1 pizca de sal
- 1 taza de vinagre blanco
- 150 g de zanahoria pequeñas cortadas por la mitad
Pasos
1Saltear el pollo en una sartén con aceite muy caliente. Agregar las cebollas, los champiñones, los ajos y las zanahorias. Añadimos también el vinagre, el laurel, la pimienta y 3 tazas de agua.
2Las cabezas de ajo deben ir enteras quitando solamente la piel superficial y las raicillas.
3Con la olla a presión lo tendrás listo en unos 20 minutos, a partir de que la válvula comience a girar, y en una olla normal el tiempo seria unos 50 minutos.
4Se puede servir caliente o frío.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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