RECETA
Pollo de morelos
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20 minutos
Publicada el 06/09/2017 13:28
Ingredientes para 6 Personas comensales
- 1 pollo tierno
- 1 kg de tomate verde
- 1 cebolla grande
- 3 cucharaditas de aceite vegetal
- 1/2 latita de chipotle en escabeche
- sal
Pasos
1Limpiar, flamear y lavar el pollo, ponerlo a cocinar en agua con sal, cuando esté suave retirarlo, y trozarlo en piezas chicas. Pelar, lavar y picar grueso los tomates. Hacer lo mismo con la cebolla y freírla en aceite caliente, cuando se haya acitronado, añadirle los tomates picados. Dejar refreír muy bien. Agregarle el caldo del pollo para aguar la salsa, que deberá quedar espesa. Colocar en ella los trozos de pollo, sazonar con sal y las rajitas del chipotle. Servir caliente, acompañado de tortillas.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Inforecetas.
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